罗汉果提取物主要成分罗汉果甜苷作为一种新型的低热量、非糖甜味剂，近年来，广泛地应用于食品、添加剂及保健品行业。20 世纪90 年代， 美国食品药物管理局已批准罗汉果甜苷可作为甜味剂添加到食品中。

  100克罗汉果干果中含有7.1-7.8克的蛋白质，蛋白质中包含有18种氨基酸，其中谷氨酸含量为10.82-11.33毫克，天冬氨酸含量为9.39-11.25毫克，缬氨酸含量为5.25-5.55毫克，丙氨酸含量为4.99-6.68毫克，亮氨酸含量为4.85-5.67毫克。

  罗汉果提取物为淡黄色至棕黄色粉末。味极甜，其甜度超蔗糖甜度的240倍，甜味接近于砂糖，有稍类似于甘草的后味。高纯度罗汉果甜苷的熔点为197～201℃。易溶于水和乙醇

罗汉果提取物 罗汉果粉

【产品名称】罗汉果提取物
【提取来源】葫芦科罗汉果属植物罗汉果（Momordica Grosvenori Swingle）的果实

【产品规格】10:1,20:1,30:1;

【有效成分】罗汉果甜甙

【产品性状】棕黄色精细粉末

【网筛孔径】80-100目

【检测方法】UV           
【气    味】特殊

【包装方式】1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶

【储存条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【保 质 期】2年