—*— 姜辣素 —*—

姜的辣味成分为姜辣素及分解物6-姜烯酚、8-姜烯酚。姜辣素则是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。

【产品名称】:生姜提取物

【英文名称】:Ginger Extract
【产品来源】:姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc.的根茎
【主要成分】:姜辣素
【提取规格】:5%，10%，20%
【产品性状】:淡黄色至棕黄色粉末

【生产工艺】:干姜片经低温粉碎后，采用超临界二氧化碳(CO2)萃取-分离-精制

【产品包装】:1kg/铝箔袋；25kg/纸板桶
【储存条件】:阴凉、干燥、避光、避高温处
【有 效 期】:24个月

   姜辣素是生姜的辣味成分，姜酚及分解物6-姜烯酚、8-姜烯酚。姜辣素则是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。

《中国药典》：生姜 

【拼音】Shēnɡ Jiānɡ

【英文名】RHIZOMA ZINGIBERIS RECENS

【别名】姜

【来源】本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。

【性状】本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

【炮制】生姜：除去杂质，洗净，用时切厚片。

【性味】辛，微温。

【归经】归肺、脾、胃经。

【贮藏】置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。

【摘录】《中国药典》