生姜的近亲-姜黄 姜黄提取物

姜黄，又名片姜黄，为姜科多年生宿根草本植物姜黄的根茎。呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2-5cm，直径1～3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

作为生姜的近亲，这种鲜活的黄橙香料在印度、东南亚和中东的烹饪中很常见，姜黄与姜属于同一植物家族的植物。它生于亚洲南部，但姜黄在全球其他一些温暖潮湿的气候中生长。像生姜一样，它是植物的块茎（根茎），用于食品和*。姜黄全株植物非常美，叶子像我们熟悉的美人蕉纹路顺畅雅致，花色也十分鲜艳美丽，但大多数时候人们使用的多是姜黄的根茎部分。

姜黄的营养成分

姜黄的营养价值很高，每份含有6.3g 蛋白质, 3.5g 矿物质, 6.94g 碳水化合物, 2.6g 纤维, 349卡路里热量。研究还确定，在某些方面，姜黄还可以作为营养补充剂使用。

2020年1月6日，卫健委2019第8号公告，正式给予姜黄、作为既是食品又是中药材的物质，纳入药食两用目录。姜黄含有称为姜黄素的健康化合物，其中*的是姜黄素。姜黄素是炙手可热的功能食品原料，在北美市场发展迅猛，已经应用于膳食补充剂、饮料、化妆品等众多领域。

姜黄提取物

【产品名称】：姜黄提取物

【英文名称】：Turmeric Root Extract Powder

【原料别名】：毛姜黄

【提取来源】：姜黄的根

【有效成分】：姜黄素

【产品规格】：10:1 20:1 ，可根据客户要求定制生产

【产品外观】：橙黄色粉末

【目    数】：筛选过80-100目

【检测方法】：TLC

【微生物标准】

1、总细菌量:＜1000CFU/gm

2、大肠杆菌：未检出

3、沙门氏菌：未检出

4、霉菌和酵母菌：＜100CFU/gm

【应用范围】：食品、*，化妆品等。

【储    存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包    装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。

【保 质 期】：2年

END