葛根提取物

 葛根为豆科植物野葛的干燥块根，习称野葛，是我国卫生部批准的药食两用植物。《中华本草》中介绍葛根有解酒醒脾之功效，与葛根总黄酮有关。有研究表明葛根中的葛根素也可以发挥解酒作用。此外，葛根黄酮是一种有效的天然自由基清除剂。

葛花和葛根来自同一种植物，也就是野生豆科植物葛，它是植物葛的花，也是非常好的解酒原料。