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罗汉果，葫芦科 多年生藤本植物 的果实。 别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为"神仙果"，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡 、龙胜和百寿等镇，永福县 和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一。果实营养价值 很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖 、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

【产品名称】：罗汉果提取物 罗汉果甜苷 罗汉果甜甙
【英文名】：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
【提取来源】：果实
【罗汉果甜甙应用范围】：1甜味剂，可广泛应用於营养*、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

【罗汉果甜甙有效成分】：罗汉果甜苷V

【罗汉果甜甙产品规格】：10%、80%

【罗汉果甜甙检测方法】：HPLC

【详细描述】
罗汉果为卫生部.批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的.佳替代品。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，
果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic acid)，油酸（oleic acid)，棕榈酸（palmitic acid)，硬脂酸（stearic acid)，棕榈油酸（palmitoliec acid)，肉豆蔻酸（myristic acid)，月桂酸（lauric acid)，癸酸（decanoic acid)。

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